Luchthavens als spiegel van onze veranderende consumptiepatronen

De recente cijfers van Manchester Airports Group (MAG) laten zien dat de populariteit van alcoholvrije, veganistische en zuivelvrije producten op luchthavens snel toeneemt. Deze ontwikkeling is meer dan alleen een lokale trend; het weerspiegelt een bredere verschuiving in consumentengedrag die zich wereldwijd manifesteert.

Waar luchthavens ooit werden gezien als plekken waar reizigers zich te goed deden aan ongezonde snacks en alcoholische dranken voordat ze op reis gingen, zien we nu een duidelijke omslag. Het feit dat de verkoop van veganistische maaltijden en alcoholvrije dranken met dubbele cijfers stijgt, wijst op een groeiend bewustzijn onder reizigers. Mensen willen ook tijdens hun reis keuzes maken die passen bij hun gezondheid en ethische overtuigingen.

Deze verschuiving is niet uniek voor luchthavens. Wereldwijd groeit de markt voor alcoholvrije dranken aanzienlijk, met een marktwaarde die in 2022 de $11 miljard heeft overschreden en naar verwachting met 7% per jaar zal blijven groeien tot 2026​. Dit is vooral zichtbaar onder millennials, die vaker bewust kiezen voor gezondheid en welzijn, zelfs in situaties waar traditioneel alcohol wordt geconsumeerd, zoals op luchthavens​.

Tegelijkertijd speelt de klimaatbewustwording een steeds grotere rol in de voedselkeuzes van consumenten. De plantaardige voedselmarkt groeit snel, gedreven door zorgen over de milieu-impact van vlees- en zuivelproductie. Merken en retailers spelen hierop in door het aanbieden van gemakkelijke, smakelijke plantaardige opties die ook reizigers aanspreken​.

Luchthavens bevinden zich op het snijvlak van deze trends. Ze hebben de unieke mogelijkheid om miljoenen reizigers te beïnvloeden en nieuwe consumptiepatronen te normaliseren. De keuze om te investeren in een breed scala aan gezondere en duurzamere producten is niet alleen commercieel verstandig, maar toont ook een maatschappelijke verantwoordelijkheid.